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sabato 4 agosto 2012

Sono ancora qui...

No, non sono tornato a Brno.
Intendo dire che sono tornato a visitare il blog ed a scriverci, per tenere informati i miei 4 lettori.

Cosa faccio ora? dove sono?
Ecco qualche dettaglio.

Sono in prov di taranto, nel profondo e sottosviluppato sud italiano.
Questa cosa mi sta dando qualche soddisfazione.
Non sempre il progresso significa qualità di vita.
Volevo tornare a vivere a contatto con la natura, facendo cose semplici e godendosele.
Ebbene ci sono vicino.

Lavoro in un piccolo bar dei miei cugini, al mattino mi occupo di ripulirlo dopo le serate alcoliche dei ragazzi e mi da soddisfazione poter differenziare e riciclare.
In meno di 45 giorni di lavoro, siamo diventati il terzo locale sulla litoranea tarantina in termini di recupero vetro, plastica, carta ed alluminio.
Mi sporco le mani, faccio qualcosa che molti definirebbero un modesto lavoro, eppure lo faccio con orgoglio.
Oltre alle mansioni di pulizia, servo al bancone ed aiuto in ogni attività gestionale.
Lavorare per persone, come parenti, che ti apprezzano e ti fanno sentire importante, ripaga più di qualsiasi buon stipendio e carriera in una grossa azienda.

Ecco una vista dal mio 'ufficio'


Facendo il turno del mattino, mi alzo presto e vado a dormire presto.
Al mattino mi sveglio facendo un bagno in questo mare...






La stessa cisa quando mi prendo una piccola pausa.
Sicuramente non apparirà mai in nessuna classifica sulla qualità della vita, eppure qualche beneficio personale lo sto vedendo...

Dopo il turno lavorativo mangio, sempre e SOLO prodotti locali e BIO, acquistati direttamente da piccoli agricoltori della zona.
Pomodorini, cetrioli, angurie, pane, olio, mozzarelle, olive...


















TUTTO locale!
Dopo un leggero pasto vado a godermi il mare.





In serata, se c'è da dare una mano a preparare il locale per gli avvenimenti della notte lo faccio, altrimenti vado a farmi un giro in bici, godendomi un pò di fresco ed il bel tramonto della zona.



Oltre al cibo BIO, al riciclaggio dei rifiuti, il locale è molto attento a tutto ciò che significa rispetto per l'ambiente, per gli esseri viventi (i tanti extracomunitari che lavorano in litoranea l'hanno eletto a ritrovo per potersi riposare, fare una doccia, gratuita chiaramente a differenza deigli altri locali commerciali e trovarci un'ambiente rispettoso) ed anche il discorso BIO.
In collaborazione con due studenti di ingegneria edile, abbiamo costruito un gazebo fatto solo di materiale naturale.
Bambu legati a corde di canapa.






Da quando sono arrivato qui dormo in una roulotte alle spalle del bar, non ho connessione internet, l'acqua è di pozzo e non può essere ingerita, la doccia calda non esiste.
Eppure sono vivo.
Non sto più bevendo alcool e questo mi sta aiutando nei problemi di colite che mi affliggevano prima.
Non so cosa sia lo stress.
Lavoro sodo, sono sempre in movimento e la sera dormo profondamente.

Devo dire che mi manca una certa libertà personale, l'indipendenza, visto che vivo e lavoro sempre nello stesso posto, la sera non posso spostarmi, visto che qui servirebbe l'auto essendo isolato dal resto del paese, ma so che è a tempo determinato.
Da settembre tornerò a mettermi in viaggio, forte di questa esperienza.

Un saluto a tutti voi ed un invito a seguire i vostri sogni, se si vuole si possono raggiungere.
Questa è la mia NUOVA vita.

venerdì 4 maggio 2012

Immagini da Brno (e dintorni)

Carrellata di immagini prese a Brno:

-pubblicità che 'suggerisce' alle ragazze un modo veloce di fare soldi. Per fortuna è stata stracciata in parte, ma la realtà è che molte ragazze scelgono questa strada, anche perchè tanti 'turisti' vengono a proporre questo tipo di affari.


-murales che ho trovato simpatico ed anche molto realistico. I pensionati, gli anziani sono spesso schiacciati dall'economia globale, che nel caso della rep ceca sta portando dei temporanei benefici a chi lavora, ma non a chi percepisce una pensione statale, dopo anni di lavoro pagato con gli standard del passato

-Zelni trh; piazza del mercato. Nel pieno centro di Brno, tutto l'anno colora e profuma la città con i suoi prodotti della natura, fiori, verdure, frutta, che i contadini della regione rivendono durante la mattina.

-'Do not wash, dry clean only' lo slogan degli alternativi di Brno. L'ho trovo molto effettivo. Speriamo bene.

-Piazza 'Svobodi'; la piazza principale durante le gare della finale play-off del Kometa Brno. Una città, uno sport (l'hockey su ghiaccio), un club. Kometa!

-7 Aprile 2012. Mi sveglio, guardo dalla finestra e...neve!!!!!!

-Nelle vicinanze di Brno ci sono diversi laghetti, appena il tempo lo permette tutti vanno a trascorrere qualche ora all'aperto e godere del sole. I cechi non sono pudichi, per niente!!!

-Piatto tipico ceco, un gulas molto generoso. Se venite in vacanza, mettete in preventivo di mettere su qualche kilo, tra birra e cibo, non è difficile.

-Lago di Brno. eduta dal traghetto

-Hooligans Brno. Di sera, soprattutto nei locali notturni, dove lavorano come security, ne vedrete alcuni. Molti li temono e li odiano, le autorità li reprimono. Per me sono un punto di riferimento, amici sinceri, fidati.

-Pericolo di...rane. In rep ceca, a Brno, i pericoli sono talmente pochi che questo cartello suggerisce di prestare a ttenzione a qualcosa non certo pericolosa.

-Folklore locale. In primavera ed estate, la regione della moravia è piena di feste folkloristiche, legate al vino, alle danze, alle vecchie tradizioni locali. Gente simpatica, accogliente e divertente.

-Fa caldo? C'è il sole? Si va al parco! I cechi amano la natura, l'aria aperta, forse perchè dopo 6 mesi di freddo e di lungo inverno è meglio approfittarne e stare un pò fuori.

-Mercatini in Svobodi namesti, la piazza principale. A natale e durante i mesi caldi, la bella piazza si riempie di stands che offrono soprattutto bevande alcoliche e cibarie varie. Cibo e alcool, vanno in perfetta sintonia con i cechi. (nella foto scattata verso le 10 del mattino, le signore si stanno sbranando una salsiccia ...)

mercoledì 7 dicembre 2011

Birra ceca

Spezzo la lunga sequenza di post dedicati alla 'crisi' economica per postare qualcosa di decisamente più leggero.
Un bel video sulla birra ceca più famosa (che comunque a me non piace, preferisco quella dei piccoli birrifici).
Nel filmato si può gustare anche il senso dell'umorismo ceco, qualcosa di veramente caratteristico.
In fondo essere cechi, vivere in una bella nazione, con ottima birra, propensione al divertimento, belle donne, passione per musica e film, favorisce un buono spirito.

Na zdravi!

lunedì 21 dicembre 2009

da leccarsi i baffi...parte 1


Paragonare la cucina italiana con quella ceka non è possibile.

Sia in termini di qualità che in quantità di ingredienti.

L'intento del post non è di collocare in un ipotetica classifica delle migliori specialità internazionali, le portate ceke, ma di raccontare e consigliare a chi avrà l'occasione di gustarle durante un viaggio da queste parti.

Come dicevo, difficilmente chef internazionali citeranno qualche ricetta boema o morava nei loro libri di cucina, eppure a me ed a chi è venuto a trovarmi, non è mai capitato di lamentarsi...anzi!

Lasciate stare i varii mecdonalz e catene simili, ristoranti "italiani" che propongono "spagetti napoli" e "pizza quatro formagi".Date fiducia ai numerosi "restaurace" con cucina locale e non vi pentirete.
Prima di tutto del prezzo!
Ogni giorno della settimana, esiste il menù del giorno, esposto fuori i locali, con 2 o 3 scelte a circa 80/90 corone ceche (CZK) che più o meno, a seconda del cambio, sono circa 4 €.
La portata iniziale è una zuppa, che funge da antipasto, riscalda e prepara lo stomaco a ricevere il piatto principale.
I cechi mangiano soprattutto a pranzo, destinando alla cena, un frugale pasto e/o veloce spuntino.

Ad accompagnare un buon pasto di solito non deve mancare una bella birra ceka, quella che da molti esperti è definita la migliore birra del mondo, ma di questo ne parleremo in un altro post.
Iniziando la mia personale serie di consigli, parto con il mio piatto, in assoluto preferito:
"Pečená kachna se zelím a brambora knedlíkem"
Una delizia!
Petto di anatra cotto al forno, con contorno di crauti rossi (lasciate stare quegli insulsi ed acidi crauti che si trovano in italia, questi sono squisiti!) e una sorta di gnocco di patate, che funge da pane.
Da leccarsi i baffi!
per chi fosse interessato, ecco un mio "articolo" pubblicato su corriere viaggi:


parola del giorno: dobrou chut! buon appetito! (pronuncia quasi impossibile, qualcosa tipo: dobro utch)